Cela signifie que l'arbre fruitier a subi plusieurs tests afin de vérifier qu'il n'est pas atteint d'une maladie et que tous ces tests se sont révélés négatifs pour les virus. Ces analyses sont réalisées par le service de Santé Végétale de chaque Communauté Autonome en Espagne, par des visites aux sites de production et par des échantillonnages réguliers. Une plante certifée est la plus grande garantie de son état sanitaire. Tout arbre fruitier certifié porte sur son tronc une étiquette bleue indiquant le nom du port-greffe et de la variété, le nom du producteur ainsi que son numéro de registre phytosanitaire.